為什麼市售香品多以木質香為主？花瓣粉、果皮粉、木質粉的燃香差異

自製手工香是一件充滿樂趣的事，然而當我們觀察市面上的線香（臥香）、香塔、香環等香品時，會發現絕大多數都是以木質香為主，例如檀香、沉香、檜木、肖楠、龍柏等等。這不只是傳統習慣的延續，更與「香粉適不適合燃燒」這個核心條件密切相關。

首先，不是所有香粉都適合用來製作香品。燃香用的香品，必須能夠自行點燃與穩定燃燒。而香品中的黏粉（例如楠木粉）本身是不易燃的，因此所搭配的香粉若也不容易燃燒，則整體製成的香品會點不著，或燃燒不完全。

花瓣的香味主要來自於揮發性有機化合物（VOCs），例如萜烯類、酯類、醇類等。這些成分在常溫下就能以氣體形式釋放，讓人聞到迷人的花香。但問題在於，一旦這些成分經過高溫燃燒，會產生化學變化，導致香味分子結構被破壞，無法保留原本的香氣。

舉例來說，筆者實際試驗過多種花粉：玫瑰花粉、桂花粉、白梅花粉、桃花粉、茉莉花粉等。雖然生聞香氣令人愉悅，但一旦點燃，往往不僅無法再現原有的清香，甚至可能釋出令人不適的味道。只有極少數如鬱金香花粉好一些。

因此，市面上所謂的「花香調線香」，多半不是直接用花瓣打粉製成，而是以木質粉為基底，再添加適量的花香精油來調香。直接以花粉製成香品，香味不如預期的可能性極高。

木粉（特別是檀香、沉香等芳香木材）本身含有較穩定的芳香化合物，這些成分在燃燒時即使經歷高溫，也能保留木質香氣的特徵，產生溫潤、安定的香氛。木材的結構也讓它燃燒速度較慢、釋香更穩定，而且煙味通常不會過於刺鼻或雜亂。

這些特性讓木質香不僅容易製作，香氣也更宜人，是目前香品市場中的主流原料。

部分果皮類（如柑橘類）香粉的耐熱性略優於花瓣。例如橘子皮、檸檬皮、文旦皮等，含有豐富的揮發性有機化合物，其中的主要成分為萜烯類（如檸檬烯）、酯類與醛類，具備清新果香。

這些成分雖比花瓣稍耐高溫，但依然會在燃燒過程中發生變化，使原本的清香不易保留。然而只要處理得宜，果皮仍然有機會被應用於香品中。

例如中秋節常見的文旦，其果皮富含天然柚子精油。將其自然乾燥後打成粉，有機會製成清新的果香香品，甚至具有驅蚊效果。對於不喜歡艾草氣味的人來說，可作為替代使用。若果皮粉含精油量太高不易點燃，可適量混合西澳新山檀香粉或檜木粉，不僅能幫助燃燒，香味也更自然融合。

想自製香品，除了追求香氣，也需要理解各種天然香粉在燃燒時的變化特性。花香雖美，但因為其揮發性成分不耐高溫，直接點燃容易失真；果香雖稍穩定，但仍需謹慎處理；木質香則最為穩定，香味持久，是製香的首選。

這也是為何市面香品以木質香為主流，並非因為其他素材味道不好，而是木材在香味保留與燃燒穩定性上，表現最為出色。如果你對自製香品有興趣，不妨從木質香入門，再嘗試少量混合果皮等素材，摸索出屬於自己的香味配方。